Aanrader! Enkele weken geleden heb ik een super leuke workshop gevolgd bij Paulien van Paulien Culinair in Amsterdam. Ontspannen en zonder enige pretentie: eerlijk eten, basisgerechten, puur en lekker.
Met negen andere vrouwen en een man gingen we onderstaand vegetarisch menu koken in Pauliens goed uitgeruste keuken. In groepjes van twee bereidde ieder een gang, die we daarna gezamenlijk aten met een glas wijn erbij. Tijdens het koken hield Paulien alles goed in de gaten, ze sprong bij waar nodig en gaf nuttige tips. Bonus: tijdens het eten werd de afwas gedaan!
Al met al een vrolijke en ontspannen avond!
Het menu:
Bloemkoolsoep met een olijvensoepstengel
Pompoen risotto met courgette en kruidenolie (en een kaaskrokantje)
Amarettitaart met noten en appel
Amandelkrullen voor bij de koffie & thee
